商用烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，它的溫度一般可在50-400℃范圍內調節。商用烤箱的體積比較大，一次能烤制很多，而且商用烤箱在很多時候需要展示出來，其艙門大多采用玻璃材質。

商用烤箱類：

1、按加熱條件分類：

燃氣烤箱：用液化氣或者天然氣來加熱。

電烤箱：使用電力來進行加熱。

2、按產品控制方式分類：

機械式旋鈕控制：操作簡單，使用簡易，適合各類人群使用。

智能控制系統：對于溫度的控制相對比較精準，也帶有儲存不同菜單的功能，實現一鍵操作的傻瓜式智能烤箱。

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